Probiotyki to wg definicji Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) żywe drobnoustroje, które podane w odpowiedniej ilości mogą wywierać korzystny wpływ na zdrowie gospodarza1. Są to bardzo delikatne mikroorganizmy, które wymagają szczególnej ochrony poza ich naturalnym środowiskiem.
Dołożyliśmy wszelkich starań by zapewnić tą ochronę Probiotykom APTEO, dlatego zastosowaliśmy innowacje technologiczne, które mogą mieć wpływ na ich przeżywalność, żywotność oraz na kolonizację jelit.
1. Probiotics in food. Health and nutritional properties and guidelines for evaluation. World Health Organization. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome, 2006.
Prawidłowe oznaczenie
Prawidłowo opisana nazwa składa się z trzech elementów w kolejności: nazwa rodzajowa (np. Lactobacillus), nazwa gatunkowa (np. rhamnosus) oraz oznaczenie literowo- cyfrowe (np. LR06)171. W ten sposób zapisana nazwa szczepu daje możliwość identyfikacji m.in. pochodzenia, miejsca jego wytworzenia czy jego właściwości.
Liczba szczepów
Zgodnie ze źródłami naukowymi przyjmuje się, że minimalna liczba bakterii w probiotyku musi wynieść co najmniej 106 CFU (jednostek tworzących kolonię)1.
Inulina/FOS - prebiotyk
Substancja ta stanowi pożywkę dla bakterii. Może ona korzystnie oddziaływać na gospodarza przez selektywną stymulację wzrostu lub aktywności jednego rodzaju lub ograniczonej liczby bakterii2.
Kapsułki DRcaps
Dzięki nim, schowane w nich bakterie są chronione przed działaniem kwasu solnego w żołądku. Dodatkowo zapewniają zwiększoną ochronę bakterii przed działaniem wilgoci. Dzięki nim, możliwe jest osiąganie większej zawartości bakterii w jelicie cienkim3.
Mikrokapsułkowanie
Mikrokapsułkowanie to metoda wykorzystywana w celu zapewnienia odpowiedniej stabilności szczepów probiotycznych. Polega na zamknięciu drobnoustroju w mikrokapsułce zapewniającej ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, a także zachowującej optymalne parametry dla przetrwania i późniejszej prawidłowej aktywności metabolicznej4.
Literatura: